Quand le sucre influence nos émotions : comprendre le lien entre alimentation et humeur
Envie soudaine de chocolat après une journée stressante, coup de mou à 16 h, irritabilité quand on « saute » le goûter : beaucoup de Français reconnaissent ces variations d’humeur liées à ce qu’ils mangent. Parmi les facteurs en cause, le sucre occupe une place à part, car il agit à la fois sur la glycémie, les hormones, le cerveau et même le microbiote. Dans cet article, on décrypte le lien entre sucres et humeur : ce que dit la…